人気ブログランキング |

タグ:お茶会 ( 11 ) タグの人気記事

初風炉の茶事 2019

初釜は欠席したので、今年初めてのお茶会でした。

今回はお食事担当になってしまったので、ずっと下でお料理。
殆ど前日までで下ごしらえが出来ていたのですが(先生と別の方が用意してくださいました)、この日は5月の北海道にしてはかなり気温が高く洋服でも暑い・・・・
お呼ばれ側のお着物の皆さんはきつそうでした・・・・105.png
(私は今回食事作りなのでお茶会もお洋服で参加☆)
d0240961_18062484.jpeg
お棚
d0240961_18063629.jpeg
お花。
細葉芍薬と白山吹。
花入れは竹の一重切り。

今回お料理の写真全く撮るの忘れてました145.png
というのも、皆さんのお庭の拝見や お席入りの時間を見越して先生がご飯を炊いたのですが、今回の亭主さんが手早い人な上に、お客さんもせっかちさんが多いのかあっという間にお料理の時間に・・・・。
その時点でまだ炊飯器が「あと22分162.png」の表示笑

他のお料理は殆どできていたのに、一番最初に出すご飯が炊けていない為めっちゃ焦ったという・・・148.png
ご飯とお汁が出ないと次が出せないのです。

お茶の懐石は 炊き立ての柔らかいご飯、2回目の柔らかめのご飯、3回目の普通のご飯、最後のお湯と炒ったご飯
というように数回に分けて出すので、炊いておくというのが出来ないんですよ~。

何回やってもお茶会は極められないです117.png
一生修行。








by ezosky | 2019-05-20 18:23 | お茶会 | Comments(0)

炉開きの茶会2018

炉開きのお茶会でした。
朝すっごい雨で 車で送ってもらったのに、先生のお宅の門から玄関までのわずかな間でびしょびしょに。
他の皆さんも足袋が濡れて先生に借りたりしていました。
なのでお庭の拝見はナシ。

ところが懐石が終わる頃には真っ青な空に虹が出るほど。
秋の天気って・・・・105.png
d0240961_23111207.jpeg
今回はお詰でした。
お客は5人。
いつもに比べたら少ないけど、ホントは3人くらいがちょうどいいらしい。
d0240961_23112607.jpeg
だんだん社中も年齢を重ねてきて、みんな食べられなくなってきたのでお料理も控えめです。
それでもおなかいっぱいでした。
d0240961_23113631.jpeg
御馳走様でした。
d0240961_23133483.jpeg
亭主のT代ちゃん、お疲れ様。




by ezosky | 2018-10-30 23:14 | お茶会 | Comments(2)

初釜2018

今年の初釜。
d0240961_18574858.jpeg
今回は純粋にお客様で、ただ食べて飲むだけ。
あ~~~ラク~~~~~~!!!!
d0240961_18583923.jpeg
ってか、今回お役当たったら死んでた・・・・
というくらい9日から4日間、地獄のような残業だったあ~。
毎日PDFと格闘していました・・・。
フリーソフトで編集してやっと完成して、後輩ちゃんに見せるために印刷したら・・・・
「うにさん・・・これ中国語じゃないですか・・・・???140.png
編集して入れた漢字が中漢字ってゆーの???あの変に難しい漢字。(繁体字?)

「・・・画面では気づかんかった・・・・・・」
あやしいフリーソフトめーーー!!!
全国に配賦する予定だったので、作り直しました103.png

そんなんで毎日8時過ぎまで。
しかし、札幌は通勤時間がかかっても1時間くらいだからいいけど、(だいたいは30分くらい)
東京とか大阪とか通勤が2時間当たり前の人たちはそれから帰ってご飯食べてお風呂入って・・・。
テレビ見る暇も寝る暇もないのでは????
それだもん、うつ病とかになるよね・・・・。

話は戻って、お茶会のお料理。
今回は点心。
d0240961_18580315.jpeg
美しく、美味しく、量も見た目よりたくさんでおなかいっぱい。
この後に主菓子(たいてい練りきりの和菓子)を食べるのが辛い。


d0240961_18581679.jpeg
六花亭のお菓子。

それからお濃茶→お薄。
途中で眠くなったり、足がつりそうになったり。
体調整えないとお茶会も大変です・・・・。

社中のみなさんの年齢が年々上がっていくので、今に懐石のごはんもお粥になるかもね~なんて言ってます105.png






by ezosky | 2018-01-15 19:01 | お茶会 | Comments(2)

秋のお茶会 炉開き

先週でした。
もうお庭の拝見も寒かった〜〜(^◇^;)
d0240961_11281813.jpeg
午前中はお客様で、午後の部は亭主でした。

楽しみなのは懐石♪
d0240961_11284624.jpeg
周りが飲める方だったので、ついついお酒を飲み過ぎ、「あっ!午後点てるんだったΣ(゚д゚lll)」と思い出した‥‥。

主菓子は六花亭の「栗ひろい」でした♪

丸一日着物を着て、疲れました(´・_・`)
まだまだやな。




by ezosky | 2016-11-06 11:19 | お茶会 | Comments(0)

初風炉

久しぶりにお客さんでノンビリ。
お庭入りからです。
d0240961_14384497.jpg
牡丹?が満開のお庭。
お茶会日和のお天気でしたが、袷の着物には暑すぎた…
d0240961_14395846.jpg
主菓子は六花亭。
懐紙は今年のものでお猿さんが浮きになってます。
d0240961_14391487.jpg
お釜。
d0240961_14403116.jpg
お花。都忘れその他。
d0240961_15294089.jpg
着物は形見でいただいた薄いサーモンピンクの訪問着。
帯もいただいたもの。
牡丹柄が季節にぴったり。
やっと縛らない帯のむすびかたマスターです( ̄▽ ̄)




by ezosky | 2016-05-29 12:42 | お茶会 | Comments(0)

お茶会 初釜

d0240961_22551772.jpg
1年半ぶりにお茶会に復活σ(^_^;)
おととしの秋から去年の夏まで不定期に忙しい仕事のポジションになったので、お茶会を休ませてもらっていました。
(お稽古はしてました)
最初は1年お役を免除してもらう話だったのですが、ただお客になるのも申し訳ないので。
そうでなくてもウチの先生、生徒さんが多いので お茶会の人数が多くて大変だったんですよ。
d0240961_22561433.jpg
しかし、復活してイキナリお料理係。
裏方さんは亭主と一緒に水屋で頂きます。

次はもう春の初風炉かぁ…
1年て早いなぁ(;_;)
d0240961_23005407.jpg



by ezosky | 2016-01-19 22:49 | お茶会 | Comments(0)

みゆき晴れ

先日のお茶会は降り積もった真っ白な雪に青い空がとても映える快晴でした。
d0240961_23125394.jpg

これは以前の実家へ帰る時の画像。

お正客を務めて下さったKさんは、金沢在住だったのを リタイアして北海道に移住された方です。
そのKさんに
「今日みたいな日を『みゆき晴れ』と言うんですよね~」
と言われ、道産子の一同「???」
初めて聞いた言葉でした。(^◇^;)
大変勉強になり、Kさんには感謝です。

しかし!
その日から私のアタマの中で鳴り響く音楽…それは…

『ミーユキミユキ、服地はミユキ♪
紳士だったら知っている~♪
服地はミユキと知っている~♪』

これが分かるのは40代以上の方でしょうか。
ミユキという名古屋の服地の会社のCMソングです。
男性のコーラスで暗い感じの歌。

思わずYouTubeで検索したら出てきましたよ~(^◇^;)
こちら
突然転調!
『ミユキ~ ミユキテックス!
ミユキ~ ファンシーテックス!!
ミユキ~ミユキ~服地はミユキ~♪」

当時から不思議な雰囲気のCMでしたが…今聴いても不思議!というか不気味!
後輩ちゃん(30代前半)に聴かせてもやはり、知らないそう(´Д` )

思わずダンナとYouTubeで懐かしソングを検索しまくってしまいました☆

シルクロードのテーマとか新日本紀行とか、兼高かおる世界の旅まで☆
3連休この話で盛り上がる夫婦( ̄▽ ̄)

やはりこういう話の通じる相棒ってイイな♪

みゆき晴れから話が大分遠ざかりました笑
昔のテーマソングって良かったなぁという話でした。
by ezosky | 2014-01-15 22:40 | 音楽 | Comments(6)

忙しかった(´Д` )

新年から仕事が忙しくて疲れました(^◇^;)

初売りは大丸でワインの福袋を買いました060.gif
d0240961_15263255.jpg

金賞ワイン3本を含む赤ワイン6本で5000円♪
ボルドーとラングドックのみ。
なかなかお得でした( ̄▽ ̄)

春の七草は早起きして七草粥を。
前日スーパーでこんな便利なセットがあったので。
d0240961_1526343.jpg

セリ、なずな、ゴギョウ、ハコベラ、スズナ、すずしろ、ホトケノザ。
子供の頃は呪文のようだった七草☆
セリとかぶと大根くらいしか普段食べないよな~。
ま、コレで今年は病気ナシ!!

11日は初釜でした。
d0240961_15263548.jpg

お料理は点心。
お汁はお餅入りのお雑煮風。
d0240961_15263658.jpg

濃茶に薄茶。
去年はパリに行ってたので参加できなかった初釜。
やはり日本人として気持ちがいいもんですね。

最近冬になると販売されるこのお菓子にハマってます。
d0240961_1526338.jpg

エンゼルパイのストロベリー♪
大事に1個ずつ食べていマス。
けど、昔はもっと大きかったような気がする…。

明日からまた仕事。
早くブログも普通のペースに戻りたい☆
by ezosky | 2014-01-13 16:00 | いろいろ | Comments(4)

春のお茶会 初風炉

今回はお料理係(^^;;
K子さんと2人で…2人とも兼業主婦だけど大丈夫かな☆

まず献立を決めるのに一苦労。
でも季節ものを使うということと、ある程度決まりもあるのでなんとか先生と相談して決めたのがこの献立。

向付… 鮪と白身のお刺身 茗荷添
汁物… 蓬麩とかぼちゃ団子に三つ葉
煮物… 蝦しんじょに桜の葉を巻いて つくしとぜんまい添え
焼き物… アスパラとにんじんの豚肉巻
強肴… 孟宗竹とわかめの炊き合わせ
と 北寄とクレソンの辛子味噌和え
八寸… 空豆と帆立の燻製
吸物… 松の実と裂き梅
香の物… 瓜の粕漬とキュウリの麹漬け

どれも家でなんか作らないですよね!
つくしなんて、初めて食べたかも…
決まった時は気が遠くなりましたが、当日お茶会の2時間前に先生の御宅へお伺いすると、殆どもう出来ていました( ̄◇ ̄;)

あれれ?
蝦しんじょくらいはマスターしようと思ってきたけど、私がやったのは桜の葉を巻いて蒸しただけ…(^^;;

後は切ったり盛り付けたり。

お茶会はご飯やお汁やお酒を出すタイミングが決まっていて その合間にうまくお料理を出さないといけないので、写真は撮るヒマありませんでした☆
最後の湯の子と香の物だけ(^^;;
d0240961_1214544.jpg

湯の子は生のお米を炒って お出汁と塩少々とお湯で煮てます。

お食事が済み、お炭点前をして仲立ち。
お濃茶から参加しました。

お薄の干菓子。
d0240961_12145127.jpg

涼しげですね。

またこれから夏のお点前です~。
by ezosky | 2013-05-27 12:30 | グルメ | Comments(8)

初風炉のお茶会

昨日急にお天気が悪くなるという予報だったので、運動会が軒並み今日に延期になったのに
昨日のほうがめっちゃいいお天気だよ☆
こんなに予報が外れるのも珍しい・・・・・
よりによって運動会の時に外れなくても(-_-;)
(北海道は春に運動会なのです)

うちの社中も昨日は初夏のお茶会『初風炉』でした

今回は亭主(主催する人)の役目が当たってしまい・・・・・( ̄▽ ̄;)

初風炉のお茶会をやるまでは お稽古は炉のお点前(冬用)なので
ぶっつけ本番なのです☆

ここ1ヶ月精神的に大変でした(^_^;)
お炭点前だけは練習させてもらったけど☆

しかもお庭の拝見から銅鑼(今回先生が購入☆)の合図、お炭点前にお料理は懐石(フルコース)な上に
千鳥の杯まで・・・・。

これでつづきお薄(お濃茶とお薄を続けてやる。通常は別)でなかったら死んだ☆

千鳥の杯は亭主がお客さん一人ひとりとお酒を酌み交わす(千鳥足になるまで飲むっていう意味ではナイ!)のです。
これをやるたびお茶はお酒が飲めない人はできないな~と思います。
日本ではお茶もお酒も合わせて正式なお作法なんですよね。

お棚
d0240961_8453596.jpg

お棗は蒔絵で夕顔、水指は萩焼の耳付です。
蓋置きも朝顔♪

お花
d0240961_8521956.jpg

細葉芍薬とやまぶきしょうまです。
先生は
「お花 開きすぎました・・・・・」
と仰ってましたが、天気が良かったのでね・・・・。

あ~でもお茶会終わって開放感~~~♪


ここ1年プチ旅行運に恵まれてます。
来月もひょんなことから、母と祖母と4人でプチ旅行が転がり込みました♪
楽しみ。
by ezosky | 2012-05-27 08:57 | いろいろ | Comments(14)


アラフォーから遠ざかる日々・・・・不惑ってなんのこと?旅とお買い物と日常。 ♪うにパスタ


by うにパスタ

プロフィールを見る
更新通知を受け取る

S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31

カテゴリ

全体
いろいろ
買い物~コスメ
買い物~ファッション
買い物~雑貨
スイーツ
グルメ
旅行
コレクション
音楽
映画
お茶会
ガーデン
自然
趣味
本・雑誌
スポーツ
未分類

最新のコメント

♪たーたんさん ありが..
by ezosky at 00:37
♪Helga 私も外反..
by ezosky at 00:33
お誕生日おめでとうござい..
by たーたん at 21:15
お誕生日のプレゼント素敵..
by Helgashjemdk at 07:24
♪noir-119さん ..
by ezosky at 12:24
今日の雷には驚きましたね..
by the-noir-119 at 18:25
♪たっこんさん ありが..
by ezosky at 00:18
今回で終わりですか〜寂し..
by たっこん at 17:27
♪Helga たぶんク..
by ezosky at 19:32
6枚目の写真、それは犬な..
by Helgashjemdk at 04:04

以前の記事

2019年 07月
2019年 06月
2019年 05月
2019年 04月
2019年 03月
2019年 02月
2019年 01月
2018年 12月
2018年 11月
2018年 10月
more...

フォロー中のブログ

フランス落書き帳
ニューヨークの遊び方
buckの気ままなblog。
のらねこ。 (野良にゃ...
ばーさんがじーさんに作る食卓
Swidge+b
「英国と暮らす」 fro...
デンな生活
お気楽 monkey ♪...
ヤマザキマリ・Seque...
ぎんじの徒然日記(仮)
ケチケチ贅沢日記
** mana's K...
台湾のたびしおり
domani sara'...
すっきりするまで
2人でお茶を
シューケアマイスター靴磨...
イルムス札幌
Chakomonkey ...
山麓風景と編み物    
フレンチ雑貨店 ~ パリ...
ノリンコの日記帳
A Votre Sante!
ablog
porcoな毎日
おさる食堂
おでかけ日記
デンな生活
A Little Hap...
JUDEの庭と薔薇のカヲリ
With WANCO
わたしいろ
彼とカヲリの庭の関係
Second life
何もしない贅沢
カヲリノニワ

外部リンク

メモ帳

札幌 レストラン
旅行口コミ情報

掲載されました♪

検索

タグ

(244)
(177)
(148)
(120)
(118)
(107)
(99)
(87)
(80)
(77)
(71)
(37)
(23)
(20)
(20)
(19)
(13)
(11)
(11)
(11)

最新の記事

名古屋その後
at 2019-07-12 17:30
名古屋に来てました!
at 2019-06-30 14:34
今年の(ワタシ的)大物!と庭の花
at 2019-06-26 13:00
ウェッジウッド ワイルドスト..
at 2019-06-23 16:00
すごい雨の夏至の日☆美味しいもの
at 2019-06-22 17:00

記事ランキング

ブログジャンル

50代
ファッション