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カテゴリ:お茶会( 8 )

初風炉の茶事 2019

初釜は欠席したので、今年初めてのお茶会でした。

今回はお食事担当になってしまったので、ずっと下でお料理。
殆ど前日までで下ごしらえが出来ていたのですが(先生と別の方が用意してくださいました)、この日は5月の北海道にしてはかなり気温が高く洋服でも暑い・・・・
お呼ばれ側のお着物の皆さんはきつそうでした・・・・105.png
(私は今回食事作りなのでお茶会もお洋服で参加☆)
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お棚
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お花。
細葉芍薬と白山吹。
花入れは竹の一重切り。

今回お料理の写真全く撮るの忘れてました145.png
というのも、皆さんのお庭の拝見や お席入りの時間を見越して先生がご飯を炊いたのですが、今回の亭主さんが手早い人な上に、お客さんもせっかちさんが多いのかあっという間にお料理の時間に・・・・。
その時点でまだ炊飯器が「あと22分162.png」の表示笑

他のお料理は殆どできていたのに、一番最初に出すご飯が炊けていない為めっちゃ焦ったという・・・148.png
ご飯とお汁が出ないと次が出せないのです。

お茶の懐石は 炊き立ての柔らかいご飯、2回目の柔らかめのご飯、3回目の普通のご飯、最後のお湯と炒ったご飯
というように数回に分けて出すので、炊いておくというのが出来ないんですよ~。

何回やってもお茶会は極められないです117.png
一生修行。








by ezosky | 2019-05-20 18:23 | お茶会 | Comments(0)

炉開きの茶会2018

炉開きのお茶会でした。
朝すっごい雨で 車で送ってもらったのに、先生のお宅の門から玄関までのわずかな間でびしょびしょに。
他の皆さんも足袋が濡れて先生に借りたりしていました。
なのでお庭の拝見はナシ。

ところが懐石が終わる頃には真っ青な空に虹が出るほど。
秋の天気って・・・・105.png
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今回はお詰でした。
お客は5人。
いつもに比べたら少ないけど、ホントは3人くらいがちょうどいいらしい。
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だんだん社中も年齢を重ねてきて、みんな食べられなくなってきたのでお料理も控えめです。
それでもおなかいっぱいでした。
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御馳走様でした。
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亭主のT代ちゃん、お疲れ様。




by ezosky | 2018-10-30 23:14 | お茶会 | Comments(2)

初風炉の茶事

5/26、とても良い気候でした。

せっかくお庭がキレイだったのに、お庭写真撮り忘れ(>_<)


食べ物は撮る111.png
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お棚、写真撮る時は片づけられてしまいました145.png
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ここから夏のお点前になります。
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by ezosky | 2018-05-30 21:05 | お茶会 | Comments(0)

初釜2018

今年の初釜。
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今回は純粋にお客様で、ただ食べて飲むだけ。
あ~~~ラク~~~~~~!!!!
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ってか、今回お役当たったら死んでた・・・・
というくらい9日から4日間、地獄のような残業だったあ~。
毎日PDFと格闘していました・・・。
フリーソフトで編集してやっと完成して、後輩ちゃんに見せるために印刷したら・・・・
「うにさん・・・これ中国語じゃないですか・・・・???140.png
編集して入れた漢字が中漢字ってゆーの???あの変に難しい漢字。(繁体字?)

「・・・画面では気づかんかった・・・・・・」
あやしいフリーソフトめーーー!!!
全国に配賦する予定だったので、作り直しました103.png

そんなんで毎日8時過ぎまで。
しかし、札幌は通勤時間がかかっても1時間くらいだからいいけど、(だいたいは30分くらい)
東京とか大阪とか通勤が2時間当たり前の人たちはそれから帰ってご飯食べてお風呂入って・・・。
テレビ見る暇も寝る暇もないのでは????
それだもん、うつ病とかになるよね・・・・。

話は戻って、お茶会のお料理。
今回は点心。
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美しく、美味しく、量も見た目よりたくさんでおなかいっぱい。
この後に主菓子(たいてい練りきりの和菓子)を食べるのが辛い。


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六花亭のお菓子。

それからお濃茶→お薄。
途中で眠くなったり、足がつりそうになったり。
体調整えないとお茶会も大変です・・・・。

社中のみなさんの年齢が年々上がっていくので、今に懐石のごはんもお粥になるかもね~なんて言ってます105.png






by ezosky | 2018-01-15 19:01 | お茶会 | Comments(2)

秋のお茶会 炉開き

先週でした。
もうお庭の拝見も寒かった〜〜(^◇^;)
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午前中はお客様で、午後の部は亭主でした。

楽しみなのは懐石♪
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周りが飲める方だったので、ついついお酒を飲み過ぎ、「あっ!午後点てるんだったΣ(゚д゚lll)」と思い出した‥‥。

主菓子は六花亭の「栗ひろい」でした♪

丸一日着物を着て、疲れました(´・_・`)
まだまだやな。




by ezosky | 2016-11-06 11:19 | お茶会 | Comments(0)

庭お茶

コーヒーだけど。
台湾で買ったピーナッツのお菓子と六花亭のコーヒーカップで。
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収穫が殆ど終わったキュウリとトマトを眺めつつ。
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イイ天気♪

ドウダンツツジがイマイチ綺麗に紅葉しない‥‥。
紅葉も。
そして雪虫が邪魔笑





by ezosky | 2016-10-16 11:58 | お茶会 | Comments(0)

初風炉

久しぶりにお客さんでノンビリ。
お庭入りからです。
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牡丹?が満開のお庭。
お茶会日和のお天気でしたが、袷の着物には暑すぎた…
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主菓子は六花亭。
懐紙は今年のものでお猿さんが浮きになってます。
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お釜。
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お花。都忘れその他。
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着物は形見でいただいた薄いサーモンピンクの訪問着。
帯もいただいたもの。
牡丹柄が季節にぴったり。
やっと縛らない帯のむすびかたマスターです( ̄▽ ̄)




by ezosky | 2016-05-29 12:42 | お茶会 | Comments(0)

お茶会 初釜

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1年半ぶりにお茶会に復活σ(^_^;)
おととしの秋から去年の夏まで不定期に忙しい仕事のポジションになったので、お茶会を休ませてもらっていました。
(お稽古はしてました)
最初は1年お役を免除してもらう話だったのですが、ただお客になるのも申し訳ないので。
そうでなくてもウチの先生、生徒さんが多いので お茶会の人数が多くて大変だったんですよ。
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しかし、復活してイキナリお料理係。
裏方さんは亭主と一緒に水屋で頂きます。

次はもう春の初風炉かぁ…
1年て早いなぁ(;_;)
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by ezosky | 2016-01-19 22:49 | お茶会 | Comments(0)


アラフォーから遠ざかる日々・・・・不惑ってなんのこと?旅とお買い物と日常。 ♪うにパスタ


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